الملكـ نـوف ـه
17/1/2007, 05:19 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير : ● ¾ كوب زيت . ● ¼ كوب سكر . ● ملعقة صغيرة ملح . ● 5 أكواب و ½ طحين . ● بياض بيضة وقليل من الحليب . ● بيضتان . ● 4 ملاعق حليب مذوبة في كوبان ماء . ● ملعقة طعام خميرة . ● زبدة لفرد العجينة .
الطريقة : (1) يخلط الزيت والبيض والملح والخميرة المذوبة قليلا والسكر والحليب المذوب مع بعض في الخلاط . (2) يضاف اليه الطحين المنخول ويعجن معه جيدا حتى تتماسك العجينة . (3) توضع في وعاء مدهون ثم يوضع الوعاء في كيس ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات . (4) يخرج من الثلاجة ثم يعجن مرة أخرى جيدا ثم يترك لمدة ساعة . (5) تقطع الى كرات متساوية وتفرد كل كرة مع كرة أخرى على هيئة دائرتين وتوضع الزبدة بين الدائرتبن . (6) تفرد وتطوى ثلاث مرات . (7) تقطع الى ثمان مثلثات ثم تحشى حسب الرغبة ، يمسح الوجه ببياض البيض والحليب وتوضع في صينية مدهونة وتخبز في الفرن على أن تشغلي الفرن من الأعلى والأسفل . (8) توضع بعد أن تنضج وتستوي في صحن التقديم وتقدم
وبالعااافيه
«®°·.¸.•°°·.¸.•°™ بنــ الزعيـــم ـــت™°·.¸.•°°·.¸.•°®»
المقادير : ● ¾ كوب زيت . ● ¼ كوب سكر . ● ملعقة صغيرة ملح . ● 5 أكواب و ½ طحين . ● بياض بيضة وقليل من الحليب . ● بيضتان . ● 4 ملاعق حليب مذوبة في كوبان ماء . ● ملعقة طعام خميرة . ● زبدة لفرد العجينة .
الطريقة : (1) يخلط الزيت والبيض والملح والخميرة المذوبة قليلا والسكر والحليب المذوب مع بعض في الخلاط . (2) يضاف اليه الطحين المنخول ويعجن معه جيدا حتى تتماسك العجينة . (3) توضع في وعاء مدهون ثم يوضع الوعاء في كيس ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات . (4) يخرج من الثلاجة ثم يعجن مرة أخرى جيدا ثم يترك لمدة ساعة . (5) تقطع الى كرات متساوية وتفرد كل كرة مع كرة أخرى على هيئة دائرتين وتوضع الزبدة بين الدائرتبن . (6) تفرد وتطوى ثلاث مرات . (7) تقطع الى ثمان مثلثات ثم تحشى حسب الرغبة ، يمسح الوجه ببياض البيض والحليب وتوضع في صينية مدهونة وتخبز في الفرن على أن تشغلي الفرن من الأعلى والأسفل . (8) توضع بعد أن تنضج وتستوي في صحن التقديم وتقدم
وبالعااافيه
«®°·.¸.•°°·.¸.•°™ بنــ الزعيـــم ـــت™°·.¸.•°°·.¸.•°®»