ابـ الزعيــم ـن
23/3/2007, 09:30 AM
S36):
S37):
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
إذا كنت قد سئمت من أطباق البطاطس التقليدية التي تقدم عادة بجانب الوجبات الرئيسية أو كعشاء خفيف، يمكنك ببساطة تجربة هذه الوصفة الجديدة من اجل الحصول علي بطاطس المحشوة بشرائح السلمون.
المقادير:
حبتا بطاطس مقشرتان ومقطعتان إلي شرائح طولية رفيعة
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
ربع ملعقة صغيرة ملح
450 جم شرائح سلمون مقطعة إلي أربع قطع
4 ملاعق صغيرة مستردة
ملعقتان صغيرتان زبد ذائب غير مملح
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
طريقة التحضير:
1- ضعي البطاطس في مصفاة ثم أضيفي عصير الليمون والملح واتركيها لمدة 10 دقائق إلي أن تصبح طرية قليلا ثم جففيها بالمناشف الورقية.
2- ادهني إناء كبير الحجم بقليل من الزبد ثم اقطعي 4 قطع كبيرة من الورق الألمونيوم وادهني سطحها بالزبد.
3- قطعي شرائح البطاطس مربعات صغيرة بالتدريج لكن اتركي 4 شرائح منهما مقطعين أفقياً مكونة 4 مستطيلات حجم كلاً منها 5*9 بوصات. ضعي كل مستطيل من البطاطس فوق قطعة من الورق البلاستيكي وادهنيه بالزبد.
4- ضعي شرائح السلمون بالطول فوق مستطيلات البطاطس ثم ضعي فوقها المستردة، ارفعي الطرف الأيمن من الورق البلاستيكي وطوقي به السلمون ثم لفيه أسفل البطاطس، برفق اضغطي الورق الفويل حتى تلتصق البطاطس بالسلمون ثم اسحبي الورق. كرري العملية في الجانب الأيسر من الورق.
5- بالتدريج ضعي بقية الشرائح فوق بعضها، وكأنك تعدين تشكيل حبتى البطاطس مرة أخري، ثم ادهني سطحا البطاطس بقليل من الزبد.
6- برفق انقلي حبتى البطاطس إلي الإناء المحضر مسبقا (خطوة رقم 2) بحيث يكون الجانب الذي فوقه شرائح البطاطس الإضافية نحو الأسفل. غطي حبتى البطاطس بالورق الفويل واتركيهما في المبرد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك شرائح البطاطس ببعضها.
7- سخني المشواة وادهني البطاطس مرة آخري بالزبد ثم اشويها لمدة 5 دقائق علي كلا جانبيها أو إلي أن تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
۩¯−ـ‗ آبٌَِـِِّ آلزٍُعًٍيَـِِّـِِّمً ـِِّنْ ‗ـ−¯۩
S37):
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
إذا كنت قد سئمت من أطباق البطاطس التقليدية التي تقدم عادة بجانب الوجبات الرئيسية أو كعشاء خفيف، يمكنك ببساطة تجربة هذه الوصفة الجديدة من اجل الحصول علي بطاطس المحشوة بشرائح السلمون.
المقادير:
حبتا بطاطس مقشرتان ومقطعتان إلي شرائح طولية رفيعة
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
ربع ملعقة صغيرة ملح
450 جم شرائح سلمون مقطعة إلي أربع قطع
4 ملاعق صغيرة مستردة
ملعقتان صغيرتان زبد ذائب غير مملح
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
طريقة التحضير:
1- ضعي البطاطس في مصفاة ثم أضيفي عصير الليمون والملح واتركيها لمدة 10 دقائق إلي أن تصبح طرية قليلا ثم جففيها بالمناشف الورقية.
2- ادهني إناء كبير الحجم بقليل من الزبد ثم اقطعي 4 قطع كبيرة من الورق الألمونيوم وادهني سطحها بالزبد.
3- قطعي شرائح البطاطس مربعات صغيرة بالتدريج لكن اتركي 4 شرائح منهما مقطعين أفقياً مكونة 4 مستطيلات حجم كلاً منها 5*9 بوصات. ضعي كل مستطيل من البطاطس فوق قطعة من الورق البلاستيكي وادهنيه بالزبد.
4- ضعي شرائح السلمون بالطول فوق مستطيلات البطاطس ثم ضعي فوقها المستردة، ارفعي الطرف الأيمن من الورق البلاستيكي وطوقي به السلمون ثم لفيه أسفل البطاطس، برفق اضغطي الورق الفويل حتى تلتصق البطاطس بالسلمون ثم اسحبي الورق. كرري العملية في الجانب الأيسر من الورق.
5- بالتدريج ضعي بقية الشرائح فوق بعضها، وكأنك تعدين تشكيل حبتى البطاطس مرة أخري، ثم ادهني سطحا البطاطس بقليل من الزبد.
6- برفق انقلي حبتى البطاطس إلي الإناء المحضر مسبقا (خطوة رقم 2) بحيث يكون الجانب الذي فوقه شرائح البطاطس الإضافية نحو الأسفل. غطي حبتى البطاطس بالورق الفويل واتركيهما في المبرد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك شرائح البطاطس ببعضها.
7- سخني المشواة وادهني البطاطس مرة آخري بالزبد ثم اشويها لمدة 5 دقائق علي كلا جانبيها أو إلي أن تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
۩¯−ـ‗ آبٌَِـِِّ آلزٍُعًٍيَـِِّـِِّمً ـِِّنْ ‗ـ−¯۩